御食事／ Cuisine

お料理は地ものを中心に、東北全域の山と海の幸で趣向をこらした和懐石にしたてます。当館のコンセプトであります“非日常”を愉しんでいただくため、お料理でも"非日常"を心がけております。"非日常"といっても奇をてらったものでなく、丁寧に下処理をしたり、季節ごとの食材を手に入れ献立を常に刷新する努力を惜しまないということなどです。そして、いちばん大切にしているのがやはり心を込めることでしょうか。お召し上がりいただく方のことを想いながら、精進を重ね、一期一会お迎えします。