藤屋料理長より　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
東北の早春、旬彩だよりをお知らせいたします。

寒さも峠を越しもうすぐ春一番が吹く今日この頃です。
銀山の山々には草木の新芽が顔をのぞかせ、
これからが、山菜、春野菜、春の魚の季節でございます。
食材は、
　わらび、こごみ、たらの芽、しどけ、筍、独活等
　鱈、鯛、蛸、鮃、白魚等
産地直送をこだわりながら、献立を作製しております。
また、自家製味噌、造り醤油、米に至るまで
細心の注意を心がけております。

是非お越しくださいますようお待ち申し上げております。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　料理長　三瓶孝夫